京菜代表菜做法之老爆三

京菜代表菜做法之老爆三食材主料:猪里脊肉200g猪腰子200g猪肝250g辅料:油适量盐适量白糖适量鸡精适量料酒适量淀粉适量醋适量老抽适量葱适量洋葱适量青椒适量姜适量蒜适量红椒适量步骤1.里脊肉、猪腰子、猪肝洗干净切片。2.加盐、胡椒粉、鸡精抓均匀。3.再加蛋清抓均匀。4.加淀粉抓均匀腌20分钟。5.洋葱、青红椒洗干净...

法国菜 法式培根菠菜派

法国菜法式培根菠菜派用料1(A派皮)无盐黄油75克低筋粉160克冷水3大匙盐1/2小勺蛋黄1个，大个用料2(B馅料)培根80克(可用虾仁、鸡肉等其他食材代替)菠菜100克蘑菇100克大蒜1瓣淡奶油180克无盐黄油10克大个全蛋1个大个蛋黄1个奶酪丝50克(可不用)盐适量胡椒粉适量法式培根菠菜派的做法1从冰箱冷藏室取出无...

正宗怀石料理 从餐具就开始精致

行家必定看碗底品赏怀石料理是从“色”开始的。这色不仅仅是食材之色，还包括了器皿之色。传统的怀石料理餐具以瓷具为主，为了和食材的质地颜色相匹配。根据四季食材之不同，器皿的造型和颜色都有所区别。饭是必定要用日本友田烧的黑陶煲来煮，餐具颜色春夏用浅色系，强调清凉感觉;秋冬用深色系，营造温暖感。器皿的高...

秦皇岛美食采购

我就先介绍一种很好的甜点小吃，这种甜点小吃就是回记绿豆糕，听说这种绿豆糕的创始人是回民，所以才以此取名叫做回记。它的原料都是当地产的绿豆和白糖为主要原料，加上祖传的秘方生产出来的绿豆糕就是很纯正的了，这种回记绿豆糕很受当地人的喜爱，况且我们也可以知道绿豆本身的营养价值，所以这是一种很的好的食品。介绍完了小吃糕点，我就来...

北戴河饮食攻略

若想吃到价廉物美的海鲜，就要早点起床，石塘路市场虽然八点开门，但它的鲜水产品大厅是不受限的，四五点钟就有批发的。像虾14元/斤，花蛤3至4元/斤，海栗子4、5元/斤，螃蟹是时价，母蟹一般叫价40元/斤，所以一定要砍价，我的方法是先不妨看看当地人砍的多少钱，再下手也不迟。最后我以22元/斤价格买了几斤母蟹。这里一定注意：...

秦皇岛金典美食

春季来北戴河吃海鲜每年三四月份，桃花盛开百鸟争鸣的时候，也是吃海鲜的大好季节。在长江一带盛产鲜美的黄花鱼，由于黄花鱼肥厚肉嫩，可以做出多种菜肴———干熏、糟渍、整条清炖、切块红烩。因此每年春季，黄花鱼是各家不可缺少的家常美味。但也有习俗讲，“鞭杆鳝鱼马蹄鳖，每年三四月”可见，现在也是吃鳝鱼和甲鱼的好季节。沿海一带的海鲜...

秦皇岛饮食攻略

秦皇岛的饮食以海味居多。如果有时间，可以起个大早，去海鲜市场买一些爱吃的海鲜回来，找家价格公道的餐馆加工。不过：千万要牢记自己海鲜的份量。小贴士：挑选新鲜海产的三大要领1、动眼仔细观察鱼眼，呈透明无混浊状，表示新鲜度高。其次观察鱼鳃是否紧贴，不易脱落，鱼表面应有光泽；虾壳应与虾肉紧贴，若很容易就剥下，表示不新鲜；螃蟹及...

秦皇岛饮食特色

秦皇岛饮食特色秦皇岛位于渤海岸边，在这儿吃海鲜，讲究个新鲜，要是愿意还可以自己动手烹调，得起个大早，去海鲜市场买一些爱吃的海鲜回来(现在很多旅馆都为客人提供厨具用品)，然后就可以自己动手了……不过要是想在海边吃到色香味都不错的海鲜，那就要比其他地方贵一些了。秦皇岛的招牌海鲜菜和小吃有蟹黄鱼米、清蒸加级鱼、三椒虾丝、爆原...

秦皇岛旅游之风味美食大集合

长城饽椤饼相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的"戚家军"镇守山海关，北方粗粮较多，戌边士兵生活艰苦，因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机，制成饽椤饼，粗粮细做，改善生活。四条包子四条包子铺是1958年开业的老字号企业。因座落在古城山海关四条这条街上而得名，其店初创时，服务质量比较高，吸引顾客较多，而名气越来越大...

回记绿豆糕清

回记绿豆糕清真食品，用当地所产绿豆以及白糖，依秘方调制而成。油而不腻，松软香甜，口味醇正。在秦皇岛市山海关天心胡同22号的清真回记糕点部可以品尝到。游客喜欢：刘氏花生绿豆糕(鸽子窝公园内)本地人气：回记糕点(秦皇岛市山海关天心胡同22号)...